牛腎為什麼沒人吃

牛腎因風味較強、肉質較粗且有濃烈的腥味所以沒人吃。牛腎，又稱牛腰子，為牛科動物的腎臟。牛腎含豐富蛋白質、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養元素。其實牛腰子是可以吃的，而且又是很好的補腎食材。但需注意孕婦和高血脂患者忌食。