牛肚怎麼清洗才能乾淨沒有味道

首先，將牛肚放在冷水中浸泡10分鐘洗去牛肚的雜質，然後把鹽灑在牛肚上，等待10分鐘；加入醋去除異味，再放進冷水中清洗，可加入一點蘇打中和酸味。