方法一：可以先撒些食鹽， 輕輕地用水潤濕，然後浸在肥皂水中洗滌， 對於手被輕微染黑有一定的效果，多洗幾次，就會慢慢的淡化。方法二：將檸檬汁滴至手上剝核桃變黑的污垢處，隨後用清水沖洗手上的污垢，最後，拿紙巾將手擦拭乾淨即可。
青皮核桃的果仁比起普通幹核桃吃起來更嫩，營養價值也很高，但是不少人在剝青皮核桃的時候都會遇到手變黑的情況。很好人好奇為什麼核桃皮會弄黑手呢？其實核桃皮弄黑手是由於其含有“核桃青皮素”。
青皮核桃怎麼剝皮
核桃採收後及時運到室外陰涼處或室內，切忌在陽光下曝曬，然後按50cm左右的厚度堆成堆(堆積過厚易腐爛)。若在果堆上加一層10cm左右厚的乾草或幹樹葉，則可提高堆內温度，促進果實後熟，加快脱皮速度。一般堆漚3～5天，當青果皮離殼或開裂達50%以上時，即可用棍敲擊脱皮。對未脱皮者可再堆漚數日，直到全部脱皮為止。堆漚時切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免污液滲入殼內污染種仁，降低堅果品質和商品價值。
