1、將臘肉用沸水泡，再用熱水洗，連續洗幾次就乾淨了。2、臘肉先用冷水浸泡一天，然後用淘米水沖洗。3、用熱水浸泡一下臘肉，然後在臘肉的表面塗抹上一些食用鹼面，接着反覆的搓洗臘肉表面。
方法一：熱水清洗
臘肉雖然不好洗，但不要用洗潔精洗。可以先燒開水，然後用沸水泡，再用熱水洗。如果清洗一遍以後水比較混濁的話，就再換一次熱水洗。如果水還是比較渾濁的話，就繼續換熱水清洗。一般來説洗幾次就乾淨了。
方法二：淘米水清洗
平時被我們倒掉的淘米水是洗臘肉的好幫手。臘肉先用冷水浸泡一天，然後用淘米水沖洗。用淘米水清洗臘肉的話，會非常的輕鬆。
方法三：鹼面清洗
如果臘肉清洗起來比較困難，這種情況下可以直接用熱水浸泡一下臘肉，然後在臘肉的表面塗抹上一些食用鹼面。接着反覆的搓洗臘肉表面。如果清洗的效果不明顯，可以反覆多次的塗抹食用鹼面來清洗臘肉。
