1、鹼水清洗法：將楊梅用清水沖洗一下，在水中加入適量小蘇打，再把楊梅放進小蘇打水中輕輕搓洗，之後再用流水衝乾淨。2、鹽水浸泡法：將鹽和水按照1：5的比例進行混合，將用冷水沖洗過的楊梅倒進食鹽水中，浸泡半小時左右，最後取出沖洗一遍，即可輕鬆洗乾淨楊梅。
楊梅怎麼清洗
楊梅又稱聖生梅、白蒂梅、樹梅，具有很高的藥用和食用價值，原產於中國浙江餘姚，在中國華東和湖南、廣東、廣西、貴州等地區均有分佈。楊梅枝繁葉茂，樹冠圓整，初夏又有紅果累累，十分可愛；其果味酸甜適中，既可直接食用，又可加工成楊梅乾、醬、蜜餞等。除此之外，還可釀酒，有止渴、生津、助消化等功能。
據測定，優質楊梅果肉的含糖量為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
據不完全統計，截止2001年底，中國楊梅栽培的總面積約320萬畝，約佔全國水果總面積的2.6%。楊梅樹性強健，易於栽培，經濟壽命長，生產成本明顯比其他水果低。因此，被人們譽為“綠色企業”和“搖錢樹”。主產地浙江蘭溪馬澗、餘姚、慈溪的荸薺種楊梅，一般4～5年即可掛果，8年後進入盛果期。
