楊梅是一種富含維生素和纖維素的酸性食物，其成熟時間一般在夏季，具體時間根據地理位置及品種的不同有一定的差距，南方成熟時間比較早的一般在五月，北方成熟較晚的一般在七月。
楊梅是一種營養健康的水果，它含有一定的礦物質，還可以補充人體內的微量元素，並且，楊梅的果實、果核、根都有一定的藥用價值，所以楊梅渾身是寶。楊梅的上市時間大約從4月左右開始，一般上市期要早於成熟期1個月左右，所以4月的楊梅一般甜度不夠，口感較差。因此，購買楊梅可選在5月後，這樣的楊梅便有了更好的口感。
我國是一個盛產楊梅的地方，國內楊梅最好的要屬雲南楊梅、貴州楊梅、浙江楊梅以及湖南楊梅。
