步驟1
食材：主要300克，山藥80克、玉米80克、姜1塊、廋肉100克。輔料：澱粉1勺、白醋2勺、料酒1勺、枸杞5克、鹽1勺。
步驟2
豬腰洗淨去白筋，切成花刀狀後再切條，加入白醋1勺、澱粉1勺抓勻去腥。
步驟3
山藥切塊。
步驟4
玉米切塊。
步驟5
薑切片。
步驟6
瘦肉切滾刀塊、將豬肉和豬腰放入沸水中焯水1分鐘後撈出。
步驟7
鍋中放入豬腰 瘦肉 薑片，倒入適量清水，白醋1勺、料酒1勺，燉煮1小時，加入玉米、枸杞加蓋燜煮。
步驟8
鍋中放入豬腰 瘦肉 薑片，倒入適量清水，白醋1勺、料酒1勺，燉煮1小時，加入玉米、枸杞加蓋燜煮。再加入山藥繼續燜煮30分鐘，調入鹽1勺即可。
