豬蹄湯

步驟1

準備食材：豬蹄200克、萵筍50克、胡蘿蔔30克、鹽1茶匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒3克、姜1塊、小葱1根。

步驟2

豬蹄洗淨。

步驟3

萵筍切塊。

步驟4

胡蘿蔔切塊。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋燒水，倒入豬蹄，加入八角、幹辣椒、花椒焯水3分鐘撈出。

步驟8

然後將豬蹄倒入砂鍋內，放入姜，再加適量清水燉30分鐘。

步驟9

接着倒入萵筍、胡蘿蔔，調入鹽，繼續燉20分鐘。

步驟10

最後撒上葱花即可。