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步驟1
準備食材:豬蹄200克、生抽1湯匙、花椒5克、八角5克、幹辣椒5克、姜1片、辣椒粉5克、孜然粉5克、白芝麻5克、白糖10克、鹽1茶匙。
步驟2
豬蹄洗淨備用。
步驟3
豬蹄熱水下鍋,加入薑片焯水5分鐘,撈出來瀝乾淨水分備用。
步驟4
起鍋倒少許水,放入白糖,中火融化放入豬蹄翻炒均勻
步驟5
再放入八角、幹辣椒、花椒、少許鹽,生抽和適量清水燜煮10分鐘稍入點味。
步驟6
然後將燜好的豬蹄放在烤盤上,烤15分鐘。
步驟7
接着撒上孜然粉、辣椒粉、白芝麻再烤5分鐘即可。
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