豬蹄燉花生米的做法

步驟1

食材：豬蹄500克、花生米200克、小葱4根、姜5克、花椒1克。調味料：料酒3克、鹽3克、雞精1克。

步驟2

豬蹄剁塊，冷水入鍋，放入料酒、花椒，煮5分鐘，撈出。

步驟3

小葱3根打葱結。

步驟4

1根切葱花。

步驟5

薑切片。

步驟6

砂鍋中放入適量清水，放入豬蹄、花生米、薑片、葱結，大火煮沸轉小火慢燉2小時，放入鹽、雞精調味，出鍋撒上葱花即可。