清燉豬蹄的家常做法

步驟1

準備食材：豬蹄200克、黃豆10克、花生10克、黃酒1茶匙、生抽1茶匙、丁香5克、小葱1根、姜1塊、八角2個、鹽1茶匙

步驟2

豬蹄洗淨（提前叫老闆處理好）。

步驟3

黃豆浸泡30分鐘。

步驟4

花生浸泡10分鐘。

步驟5

薑切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋倒水，水開倒入豬蹄、焯水去血沫撈出過冷水洗淨。

步驟8

然後將豬蹄倒入砂鍋內，加入花生、黃豆、八角、丁香、薑片、生抽、再倒適量清水燉1小時，接下來加入鹽調味。

步驟9

最後撒上葱花即可。