活螃蟹可以冷凍，但不能冷凍時間太久。最好不要用家裏的冷凍設備保存生螃蟹，因為家裏的冷凍設備只是常規的冷凍，而且冷凍室的温度非常低，這會導致生螃蟹的質構和風味放發生改變。冷凍的螃蟹在解凍之後需儘快烹飪處理。
可以用繩子將螃蟹腳綁好，直接放入冰箱冷藏，注意温度不要低於5℃，也不要高於10℃。用濕毛巾蓋好後保存即可，吃的時候要提前將活力差一些的螃蟹先吃掉。
若家裏有浴缸的可以將螃蟹倒入裏面，然後倒入適量水，還可以在浴缸內放一些小魚小蝦供它們食用，這樣一般可以儲存一個星期左右。
活螃蟹在冷凍室這種嚴苛的低温環境下存儲，幾乎不會有細菌等微生物的滋生，是可以長期存放的，但隨着放置的時間延長，螃蟹的口感和營養也會大打折扣，建議在1個月內吃完。
