首先將山楂雪球放入保鮮袋裏面密封好，然後再放入冰箱冷藏室低温保存，這樣山楂雪球就不會化掉。其實山楂雪球化了以後還是可以吃的，只是口感沒有那麼好。即使放入冰箱裏保存也應該儘快吃完，所以建議山楂雪球一次不要做太多。
山楂雪球怎麼保存不化
酸酸甜甜的山楂雪球受到了不少人的喜歡，外面買的不放心，很多人都自己在家裏做山楂雪球。既然自己做一次性想的肯定是多做點，想吃的時候隨時就能吃。不過山楂雪球放一晚就會化掉，那要怎麼保存呢?我們可以把山楂雪球放入保鮮袋裏密封好，然後再放入冰箱低温保存，這樣就不容易化掉了。
山楂雪球的做法
1、首先把山楂洗淨，將山楂的籽和蒂去除掉。
2、將處理好的山楂放進漏籃中瀝乾水分。
3、把1:1的水和白糖，一同放入鍋中煮開，在煮的過程中要不停地攪拌以防止粘鍋。我們也可以選擇用冰糖來代替白糖。
4、等鍋中開始出現氣泡後再往鍋中加入適量的白醋攪拌均勻。
5、接下來我們把火關掉，等到鍋裏不再冒泡，把山楂倒進去翻炒，讓糖水充分的包裹住山楂的每一寸地方。好吃又美味的山楂糖雪球就可以出鍋了。
