肥皂是日常生活中，經常用到的清潔用品，那麼肥皂為什麼能去污呢？
當肥皂分子進入水中時，具有極性的親水部位，會破壞水分子間的吸引力。從而使水的表面張力降低，使水分子均勻地分配在待清洗的衣物或皮膚表面。肥皂的親油部位，深入油污，經攪動後形成較小的油滴。由於其表面佈滿肥皂的親水部位，所以不會重新聚在一起成大油污。此過程重複多次，則所有油污，均會變成非常微小的油滴溶於水中，可被輕易地衝洗乾淨。
肥皂一般是由油脂皂化而成的，對我們人體是無毒副作用的，很容易被環境降解，因此，肥皂可以説是一種“天然”綠色產品。
