快速剝大量蒜的竅門：1、把大蒜剝成一粒一粒，放進碗中，然後加入適量熱水，浸泡5分鐘左右。將浸泡過的大蒜輕輕一剝，蒜皮就自動脱落了；2、把大蒜剝成瓣，再把蒜瓣裝入塑料瓶中，然後用力反覆搖晃，最後把蒜瓣倒出來，就可以看到蒜瓣和蒜皮已經完全分開了；3、把蒜瓣放入微波爐裏，中火加熱10秒鐘。蒜皮就會自動裂開，再用手輕輕搓一下，蒜皮就掉了。
大蒜是我們調料裏不能缺少的一種，特別是吃火鍋的時候沒有大蒜就沒有靈魂。我們平時剝大蒜都是用手一個一個的剝，要是需要剝大量的蒜，用手剝速度慢不説，還會剝的手痛。不過剝大蒜也是有竅門，下面三個方法，可以輕鬆剝一大盆蒜。
竅門一
首先準備一些大蒜，先將大蒜剝成一粒一粒，再把大蒜放進事先準備的碗中。然後往碗中加入適量熱水，浸泡5分鐘左右就可以了。經過熱水浸泡過的大蒜，蒜皮已經發脹了，這時候只需輕輕一剝就會自動脱落，是不是比一個一個的剝快多了。
竅門二
大蒜用手慢慢剝皮或是用刀拍都費時費力，我們可以這樣做：首先把大蒜剝成瓣，需要多少剝多少，再把蒜瓣裝入塑料瓶中，然後蓋緊瓶蓋，用力反覆搖晃。經過一陣搖晃，蒜皮已經都脱落了，我們把蒜瓣倒出來，可以看到蒜瓣和蒜皮已經完全分離了。
竅門三
把需要剝的蒜放在小碗裏，放入微波爐中火加熱10秒鐘。然後把大蒜拿出來後。就會發現蒜皮都已經崩開了，只需再拿手輕輕搓一下，蒜皮很容易就掉下來了。
