不會。冷凍之後易導致生包子中的酵母死亡,導致包子失去膨脹力,麪糰不變硬,解凍之後還會使包子變形。正常來説，是不建議直接將生包子冷凍再蒸的，因為冷凍室的温度較低，直接將生包子冷凍的話會讓包子中的酵母失活，而酵母失活後就不會繼續發酵產生氣體了，再次進行加熱的話，包子也會失去膨脹能力，所以冷凍後的生包子再蒸也不會變大了。
建議將生包子煮熟且冷卻後再放入冰箱進行冷藏保存，食用時再拿出來直接蒸，這樣的食用口感會更好。將生包子放冰箱冷藏的時候，建議將其與其他食物區分開,這樣可以避免導致生包子串味，從而影響其口感，同時也可以延長其保質期。
生包子冷凍可以保存多久
如果是熟包子放進去冷凍,則可以保存15天左右,如果是還沒有加熟的包子放進去冷凍,一般只可以保存3-5天左右。熟包子在被冷凍起來後,可以抑制細菌微生物和各種酶的侵害,延長一定的保存時間。沒有加熟的包子中的酵母菌不耐低温,冷凍的時間過長,會全部死亡,導致包子不能再發酵,食用價值大大下降。
生包子蒸多久才熟
蒸10-15分鐘即可開蓋品嚐美食。若蒸的時間太短,包子內部受熱不均勻,會出現夾生、生冷等情況,而時間太長的話,包子中流失的營養成分和水分較多,肉餡包子內的湯汁發乾,包子皮堅硬、乾癟。
