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餃子皮放冷藏。
因為餃子皮本身的水分較少,加上冷凍室的温度低,空氣也乾燥,如果將餃子皮放冷凍會使得餃子皮斷裂;而冷藏室的空氣比較濕潤,可以避免餃子皮水分流失,可以起到保鮮的作用。所以,餃子皮應該放冷藏。
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