西洋參又名花旗參，是我國比較常見的一種滋補食品，因具有增強抵抗力、治療糖尿病、保護心血管疾病的效果而被廣泛作為藥用，那麼西洋參和高麗蔘的區別是什麼呢？
1、區別一、產地不同：西洋參大多產自美國、加拿大和我國的北京，但隨着不斷挖採，目前資源比較匱乏，幾乎是有市無價；高麗蔘產自朝鮮、韓國，其他地區產的都不是很好。
2、區別二、功效不同：西洋參具有清熱生津、補氣養陰的功效，常食用可提高人體免疫力、保護心血管系統、補肺降火、養胃等；高麗蔘具有益智、大補元氣、滋補強壯的效果，常食用可防癌抗癌、控制糖尿病、調節血壓、抗疲勞等。
3、區別三、食用人羣不同：西洋參是性冷藥材，適宜年輕人和老年人食用，但不宜食用很多；高麗蔘是大補元氣藥材，適宜老年人食用，若年輕人食用會引發上火燥熱等症。
西洋參和高麗蔘都是不錯的滋補品，二者看上去很相似，所以很多人誤以為是同一種。
