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炸魚不粘鍋的方法如下:
1、優先選用不粘鍋。
2、將鍋清洗乾淨,把鍋壁附着的各種可能焦糊的物質洗去,以免在炸魚的時候與魚粘在一起。
3、用姜能防止炸魚粘鍋。在燒鍋之前,用薑汁或是鮮姜塊在鍋底上塗擦一遍或多遍。
4、多放油,讓魚能在油鍋裏泡着,這樣方便翻動,魚跟鍋底的接觸也少,有助於減少粘鍋的情況。
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