導語：大年三十，是特殊的一天，是辭舊迎新的一天，也是春節最隆重的部分。在傳統中國，這一天除了我們沿襲至今的放花炮、包餃子、吃團圓飯等年俗之外，還有一些已流失的年俗，比如“踩歲”“祭祖”。
1.芝麻秸
農民每年把芝麻子播入土中，它們很快就發芽長高了。一朵朵的芝麻花自下而上先後開放，芝麻秸（就是芝麻稈兒）也隨着一節節變粗長大，所以有“芝麻開花節節高”的諺語。
待花凋落，芝麻角自下而上長成，變成橙黃色。農民收割後，打成捆，拉回家去攤開曬晾，等乾透了再摔打，讓芝麻粒都脱落出來，存放起芝麻秸，待臘月就能擔進城賣錢了，也是補貼家用的收入。
因為有“芝麻開花節節高”的諺語，所以人們賦予了芝麻秸美好的寓意，除夕夜踩芝麻秸，也成了百姓人家祈求來年生活幸福的一種儀式。
老北京民俗中，過年要有“三歲”，即守歲、壓歲、踩歲。芝麻秸就是踩歲的必用物品。
農民在寒冬臘月把秋天曬乾的芝麻秸打成捆，挑進城，擔子兩邊各一個大筐，一般賣芝麻秸的都兼賣松樹枝，所以一筐裝的是芝麻秸，另一筐裝的是松樹枝。
松樹枝也是過年用的，掛在居室門外，寓意往後的日子像松樹一樣青翠、長久，有奔頭。
2.祭祖
春節祭祖，是最隆重、最有儀式感的活動。
記得我小的時候，到了大年三十，過年的氣氛已經十分濃烈了，衚衕裏的鞭炮聲此起彼伏，廚房裏陣陣飄出年菜的香味，孩子們前躥後跳地歡鬧……
傍晚時，家中的長輩開始佈置晚上祭祖的供桌。他們抬出一個長約一米五、寬約三十釐米的木匣子，先從匣子裏取出太祖的兩幅畫像，奶奶説這叫“影”，是對祖先遺像的尊稱。
在供桌前的地上，放一個蒲團，是為祭祀時跪拜用的。一切準備停當，就等晚上團圓飯前，全家聚齊，舉行祭祖儀式。
到了晚上，先把剛做熟的雞鴨魚肉和剛出鍋的餃子擺上供桌，這時供桌已是滿滿當當沒有空隙了，用這滿桌的豐盛來表達對祖先的孝敬之心。
此時，全家人都到齊了，站在供桌的兩側，點亮紅蠟燭，把打開包的成品香也都點着，每人三支。屋子裏瞬間煙霧繚繞，香味撲鼻，一派莊嚴肅穆的氣氛。我們這些孫子輩的孩子大氣兒不敢出，看着長輩，一位一位地輪流上香跪拜。
3.燃放爆竹
“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，過年燃放煙花爆竹可以極大地烘托年味。屋內是歡聲笑語，屋外是震天的響聲，鞭炮聲把除夕的熱鬧氣氛推向了高潮。
此外大年三十燃爆竹還可以驅趕“年獸”。年獸是古代傳説中的惡獸，這種惡獸頭大身小，身長十數尺，來去如風，兇猛異常。年獸每當年末的除夕之夜就要出來傷人、吞噬牲畜，村民會感到非常恐慌。
4.守歲
除夕這天是年末最忙碌的一天，但是這天晚上是不能早睡的，除夕夜當晚家家户户燈火通宵不滅。全家人吃過年夜飯後，圍坐在火爐旁或者電視機前閒聊、通宵守夜，以迎接新年的到來。
燈火通明、歲火不熄滅，守歲是重要的年俗活動，守歲有兩層寓意：一是壯膽，相傳除夕夜這晚有年獸出沒，大家聚在一起閒聊可以壯膽，因此誰都不敢先睡覺；二是能祛除瘟疫，這天燈火通宵不滅，象徵着把瘟疫驅趕走，有保佑平安之意。
5.發壓歲錢
除夕夜吃完年夜飯後，長輩會將提前準備好的壓歲錢給晚輩。相傳在大年三十夜裏會有小妖（名叫“祟”）在夜裏出來驚嚇孩子，導致小孩發燒生病，聰明的孩子會變得瘋癲。而古人認為“壓歲錢”可以辟邪驅鬼，能夠保佑晚輩平平安安度過一年，這也體現出長輩對晚輩的關愛。
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