磷肥是以磷為主要養分的肥料，磷肥肥效的程度和快慢，取決於磷肥中有效的五氧化二磷的含量、土壤性質、施肥方法、作物種類等。
磷肥按所含磷酸鹽的溶解性可分為三類：一是水溶性磷肥，其主要成分是磷酸一鈣，易溶於水、肥效較快。如普通過磷酸鈣、重過磷酸鈣等。二是枸溶性磷肥，其主要成分是磷酸二鈣，微溶於水而溶於水2%枸櫞酸溶液，肥效較慢。如沉澱磷肥、鋼渣磷肥、鈣鎂磷肥、脱氟磷肥等。三是難溶性磷肥，其主要成分是磷酸三鈣。微溶於水和2%枸櫞酸溶液，須在土壤中逐漸轉化為磷酸一鈣或磷酸二鈣後才能發生肥效。如骨粉和磷礦粉。
磷肥的主要作用有：增加農作物的產量，提高農作物的質量;增加穀類作物的分櫱量以及籽粒的飽滿度，提升瓜類、茄果類蔬菜、果樹等農作物的結果率;促進漿果成熟、提高含糖量、色素和芳香物質;增加油料等農作物的含油量和甜菜、甘蔗、西瓜等農作物的糖分含量等。
合理施用磷肥，可以增加農作物產品，改善農作物品質，促使瓜類、茄果類蔬菜及果樹的開花結果。
