吃飯吃的快會給胃造成負擔引起消化不良、無法吸收食物營養、影響心率，還容易導致發胖。
1、引起消化不良
食物得不到充分的咀嚼，就不會被充分吸收，沒有被充分咀嚼的食物會加重腸胃負擔，同時腸胃的消化液分泌速度比不上進食的速度，食物大量堆積在胃部，最後引起消化不良，同時會造成食物的營養無法被充分吸收，白白浪費美味的食物。
2、很容易發胖
人們都知道，大腦攝食中樞感知飽的信息需要時間。口腔和胃裏消化出來的少量小分子，對於食慾的控制至關重要。因此，過快進餐的數量是不由大腦控制的，只能由胃的機械感受器來感知。然而，對於這種精白細軟食物來説，到了胃裏面覺得飽脹的時候，飲食已經明顯超過身體需求了。
3、無法吸收食物營養
大家可以想想，對於粗糧和細糧來説，細糧吃的會比較快，而對於粗糧來説則會較慢。而對於細糧來説其實營養成分遠遠不及粗糧的營養成分。而這與人們吃飯快慢也是相同的道理，如果能夠細嚼慢嚥，那麼所吃的食物營養就會被逐漸吸收。而吃的快的則就無法吸收營養，會導致營養隨着大便而排出。
4、影響心率
人在吃飯時，心跳會加快8%-10%，心臟射血量會增加。吃飯過快，而食量越大對心臟的影響越顯著，容易讓心率加快。
