開封能帶走的特產有：花生糕、包公豆、杞縣醬菜、新鄭紅棗、朱仙鎮木版年畫、江米甜酒、通許花生等等。開封是河南省地級市，也是我國文化旅遊城市，包括國家5A、4A級旅遊景區共8家，也是清明上河圖的創作地。
開封有哪些有名小吃
花生糕
開封名小吃中排第一個的，非花生糕莫屬。因為開封盛產花生，所以以花生為原材料的花生糕，是開封最具特色的名小吃之一。此糕點主要是以精選花生仁為主，再加上白糖、飴糖，經過熬糖、撥糖、墊花生面，再用刀切成塊狀。花生糕層次分明，吃起來又酥又鬆脆，香甜可口，含在嘴裏自己就能化開，非常受歡迎。
包公豆
包公豆與花生糕一樣，都是開封著名的小吃之一。是用各種純天然的植物香料浸泡、鹽焗而成。因為風味獨特，吃起來香酥脆口，老少皆宜。因為包公豆是一顆長得像包公臉一樣的花生豆，所以稱之為“包公豆”。
杞縣醬菜
開封市的杞縣是醬菜的故鄉。醬紅蘿蔔顏色鮮紅，吃起來脆脆甜甜的，而且醬香濃郁。其中比較有名的有明德堂莫氏醬菜，還有龍亭牌醬菜。據説早在清朝嘉慶年，這兩種醬菜就開始盛行。那時候的龍亭醬菜還被列為宮廷貢品。
