由於南北各地風俗不同，被稱為“小年”的日子也不盡相同。北方地區是臘月二十三，南方大部分地區是臘月二十四，江浙滬地區把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱為小年，南京地區稱正月十五的元宵節為小年，雲南部分地區小年日期是正月十六，西南和北方部分地區小年日期是除夕。
農曆十二月二十三和二十四，是漢族民間傳統的祭灶日，又稱“小年” 。民間祭灶，源於古人拜火習俗。如《釋名》中説：“灶。造也，創食物也。”灶神的職責就是執掌灶火，管理飲食，後來擴大為考察人間善惡，以降福禍。灶神信仰是民間百姓對“衣食有餘”夢想追求的反映。
小年通常被視為忙年的開始，意味着人們開始準備年貨、掃塵、祭灶等，準備乾乾淨淨過個好年，表達了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好願望。
小年的習俗有祭灶、掃塵土、吃灶糖、洗浴等。祭灶是小年這天重要的活動。灶神的職責是執掌灶火，管理飲食。舊時，差不多家家灶間都設有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，負責管理各家的灶火，被作為一家的保護神而受到崇拜。灶王龕大都設在灶房的北面或東面，中間供上灶玉爺的神像。沒有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在牆上。
