西紅柿是在明朝時期傳入我國。早在明朝萬曆年時，歐洲傳教士將西紅柿帶入中國，當時有位叫做趙函的人，其著作的《植品》便首次提到了番茄，即西紅柿。西紅柿原產於南美洲的安第斯山脈地帶，在18世紀作為食用蔬菜，現在世界各地均有栽種。
西紅柿是如何傳入中國的
西紅柿大約在明代萬曆年間傳至中國。這個是有史書記載的。成書於1621年的《羣芳譜》記載：“蕃柿一名六月柿。莖似蒿，高四五尺,葉似艾,花似榴，一枝結五實，或三、四實，……草本也，來自西番，故名。”由此看來，西紅柿是明代傳入中國的。但是當時叫“番柿”，因為酷以柿子、顏色是紅色的，又來自西方，所以有“西紅柿”的名號。
西紅柿從中國又傳入日本，日本也稱它為“唐柿”。而在歷史上，中國人對於境外傳入的事物都習慣加“番”字，於是又叫它為“蕃茄”。
怎麼挑選西紅柿
1、看外觀。首先要觀察一下西紅柿的顏色和外形，一般來説自然成熟的西紅柿它的外觀是比較圓潤的，而且表皮的顏色特別均勻。
2、看一下西紅柿根蒂上的葉片，西紅柿根蒂上葉片的葉子數量也是有區別的，一般來説都是6片或者是5片。而葉子的數量決定了西紅柿的口感。咱們來説一下6葉西紅柿和5葉西紅柿的區別。因為6葉西紅柿接受的光合作用要比5葉的品種高，所以不管從營養上還是水分含量上都要比五葉西紅柿的含量高，所以咱們在購買的時候儘量選擇6葉西紅柿。
