核心功效
美容養顏、減少前列腺癌、生津止渴。
西紅柿汁的簡介
西紅柿汁是新鮮西紅柿為主要材料的飲品，每日喝1杯西紅柿汁或經常吃西紅柿，對防治雀斑有較好的作用，因為西紅柿中含豐富的維生素C，被譽為“維生素C的倉庫”。西紅柿汁的維生素C可抑制皮膚內酪氨酸酶的活性，有效減少黑色素的形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。第一次喂量約一茶匙，待適應後，逐漸增加量，但最多不宜超過60毫升。
功效與作用
1、能夠美容養顏，因為西紅柿汁當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的調節皮膚內色素的代謝，以及促進膠原蛋白的形成，適當喝西紅柿汁能夠讓膚色變的更加紅潤和白皙，也更加富有彈性。
2、能夠減少前列腺癌發生的風險，因為西紅柿汁當中含有番茄紅素，而番茄紅素在降低前列腺癌發生的風險方面有積極作用。
3、能夠生津止渴，對於熱病口渴、食慾不振的人，適當喝西紅柿汁有很好的生津止渴的作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
無特殊禁忌人羣。
不宜同食
1、西紅柿不宜和黃瓜同時食用：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞西紅柿中含量豐富的維生素。
2、西紅柿不宜和胡蘿蔔同時食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
3、西紅柿不宜和魚肉同時食用：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4、西紅柿不宜和豬肝同時食用：豬肝使維生素C氧化去氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
西紅柿的食用方法
1、西紅柿燉牛腩
牛腩和番茄切塊，起鍋燒油，放葱薑蒜爆香，加番茄醬，白糖翻炒均勻，放牛腩翻拌均勻，再放入番茄，加水沒過食材，加入生抽，大火燒開，小火燜一小時，大火收汁，出鍋裝盤即可。
2、西紅柿炒雞蛋
熱鍋熱油，加入雞蛋液，炒出雞蛋塊，盛出備用，鍋中底油，加入西紅柿塊，炒出少許的西紅柿汁，再加入炒熟的雞蛋塊、鹽、白糖、五香粉、味極鮮，炒勻即可裝盤。
