氮肥是以氮元素為主的肥料。氮肥的種類很多，是世界上化肥生產和使用量最大的肥料品種；適宜的氮肥用量對於提高作物產量、改善農產品的質量有着重要作用。
氮肥，是指以氮為主要成分，具有N標明量，施於土壤可提供植物氮素營養的單元肥料。氮肥按含氮基團可分為氨態氮肥、銨態氮肥、硝態氮肥、硝銨態氮肥、氰氨態氮肥和酰胺態氮肥。
化學氮肥生產的主要原料是合成氨，20世紀四五十年代，硫酸銨是最主要的氮肥品種;60年代，增加了硝酸銨；70年代以來，尿素成為主導的氮肥品種。碳酸氫銨是中國80年代主要生產的氮肥品種之一。
氮是植物生活中具有特殊重要意義的一個營養元素。氮在植物體內的的平均含量約佔乾重的1.5%，含量範圍在0.3%～5.0%。銨態氮肥包括碳酸氫銨、硫酸銨、氯化銨、氨水、液氨等。
銨態氮肥的共同特性：1、銨態氮肥易被土壤膠體吸附，部分進入粘土礦物晶層。2、銨態氮易氧化變成硝酸鹽。3、在鹼性環境中氨易揮發損失。4、高濃度銨態氮對作物容易產生毒害。5、作物吸收過量銨態氮對鈣、鎂、鉀的吸收有一定的抑制作用。
