夏季，水果店想要多賺錢，首先是要將水果損耗降到最低，控制水果損耗，而水果店一天無法將整個店面的水果全部賣出，店面所有水果都要過夜，那麼水果店晚上怎麼保存呢？
1、物理降温法：對於保鮮期短，容易變質，對温度敏感的水果可以採用物理降温法延長其保鮮時間。可以用冷庫或冷櫃來降低温度從而達到保鮮效果。
2、保鮮袋保鮮法：對於有些怕“冷”又怕空氣的水果，比如香蕉就不能採用低温保鮮，如果放到冷櫃裏是很容易變黑的。可以用保鮮袋包裹後，放在紙箱裏，再放在陰涼通風的地方，就可以延長其保鮮時間。
3、爛果要及時挑出：腐爛變質的水果如果不及時挑出來，它會把腐爛“傳染”給周圍的水果。所以店主一定要讓店員多留心，一但發現有壞的果子立馬挑出，以防傳染給好果子。
以上就是小編分享的水果店晚上保存技巧，有需要的小夥伴趕緊了解一下吧。
