二月二是吃煎餅嗎

二月二是吃煎餅。煎餅(Pancake)是中國傳統美食之一。以山東為盛，起源甚早，根據2012年山東齊魯晚報的文字記載，起源於泰安。文獻上是這樣記載的，也是文字記載當中較早的。

二月二龍抬頭，吃煎餅是自古以來的風俗。有民謠説，為了二月二，雨水流，攤煎餅搭牆頭，因此在北方流行吃煎餅。煎餅裏的餡料有韭菜、白菜絲、胡蘿蔔絲、粉絲、雞蛋、肉絲等，攪拌均勻放入鹽、雞精等調料後，包入餅皮，放在電餅鐺上加熱至兩面金黃即可。