將大米裝入透氣性比較小的塑料袋內紮緊口袋放在陰涼乾燥處;把花椒放入紗布袋中放在米中間可以防止米長蟲;大米長蟲是因為温度太高，所以將大米放入冰箱保存也是一種方法;在大米中放入幾個蒜瓣，密封好大米就不會長蟲了。
1、無氧保存法
先將要存放的大米放在通風處攤開晾吹(注意不宜在陽光下曝曬)乾透，然後將大米裝入透氣性較小的無毒(食品用)塑料口袋內(宜裝滿)，紮緊袋口，放在陰涼乾燥處，這樣大米可以保存較長時間。
2、花椒保存法
夏季天氣越來越熱，也是米蟲氾濫的季節，如何才能防止家裏的大米生蟲呢?將25克至50克花椒，分成四至六份，分裝小紗布袋中，放在米桶或米缸中間和四個角上，米就不會生蛀蟲了。
3、冰箱保存法
之所以夏天大米容易生蟲就是因為氣温太高了，大米在低温環境中就不會長蟲，所以將大米保存在冰箱中是比較好的方法，低温可降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。將大米放在密閉塑料桶或袋子裏，再放到冰箱冷藏。
4、大蒜保存法
生活常用來預防大米生蟲的方法還有將大蒜掰成蒜瓣，不要去皮，直接放在米中與米混合，密封住大米保存，大米就不會長蟲子了，這種方法還能保存蒜瓣，一舉兩得。
