將生豬肝洗乾淨，切成小塊放入有蓋的容器裏，加入適量植物油拌勻，然後加蓋放入冰箱冷藏，可以保存2到3天。或者把洗乾淨的豬肝放入保鮮袋，把袋口收緊，然後用毛巾包裹住，再放入一個保鮮袋中紮緊，放到冰箱裏冷凍可以保存15到30天。
保存生豬肝小竅門一
生豬肝是不容易保存的，可要是買多了要怎麼保存呢?吃不完的豬肝我們可以將它洗乾淨，然後切成小塊或者片狀放入有蓋的容器裏，然後加入適量植物油拌勻，讓每一塊豬肝都包裹上植物油，最後加蓋放入冰箱保存。這樣可以保持豬肝兩到三天裏口感不變。
保存生豬肝小竅門二
內臟和肉食保存方法不一樣，內臟極其不容易保存，就拿豬肝來説，不經過處理直接保存，頂多放一晚，口感就變了。那豬肝要怎麼保存口感才不會變呢?其實生豬肝一樣可以放冷凍室保存，只是我們要先將豬肝放入保鮮袋，把袋口收緊，然後用毛巾包裹住，再放入一個保鮮袋中紮緊。接下來放到冰箱裏冷凍可以保存15到30天。
