鹽醃保存法：在燒開的水裏加入食鹽，鹽和水為1:60的比例，水晾涼後，倒進醃肉的器皿，再把鮮肉放進鹽水裏，把鮮肉淹沒在水中即可。把器皿放到背陰的地方，這樣保存能存放一個月時間。
食醋保存法：把純棉毛巾用醋淋濕，隨後將生豬肉包起來，放到一個下風的地區，以防醋吹乾，這樣可以儲存一兩天的時間。
冷凍保存法：把乾淨的生豬肉用保鮮袋密封好，放到冰箱的冷凍室就可以了，可以保存的時間也很長。
熱水汆燙保存法：把豬肉切成大約一釐米左右厚的肉片兒，放到沸水裏汆燙一下，要迅速撈出來晾涼，然後在肉片的兩面各抹上少量的食鹽，碼放到器皿裏，用紗布封好口，放到陰涼的地方存放。
風乾保存法：把生豬肉切割成3寸厚的格子，隨後在生豬肉上刷上純蜂蜜，再用線把烤串起來，掛在陰涼處，可儲放一段時間，且肉味更美味。
乾燥保存法：乾燥法保存法主要是讓豬肉內的水分減少，進而阻礙微生物的生長髮育，使保存時間延長。一般來説，各種生物的生長繁殖都離不開水分，否則就很很難生長，微生物也是如此。新鮮豬肉的水分一般在百分之七十以上，採用此類保存方法可降低水分，進而延長豬肉的保存時間。
