方法一：將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱冷藏室保存；方法二：將蒜苗放涼後裝進條板箱裏，或者直接堆在貨架上；方法三：將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之後密封保存。
蒜苗保鮮儲存方法
蒜苗又叫青蒜，是指大蒜幼苗發育到一定時期的青苗。蒜苗具有蒜的香辣味道，一般會食用柔嫩的蒜葉和葉鞘。
一般來説，品質比較好的蒜苗比較鮮嫩。因此，將蒜苗採摘下來之後的保存時最重要的，應該保持蒜苗的鮮綠、不黃不爛。
方法一：冷藏法
將蒜苗用保鮮膜包裹起來，然後放進冰箱冷藏室裏保存，温度設定在3-5℃最為適宜。需要注意的是，蒜苗最好不要貼近冰箱內壁。
方法二：堆垛法
將蒜苗放涼後裝進條板箱裏，或者直接堆在貨架上，其温度最好設定在1℃左右。保存蒜苗新鮮最重要的就是温度。
方法三：真空保存法
將蒜苗放進密封袋中，抽部分空氣之後密封保存。保存蒜苗的袋內氧含量宜在1-3%，二氧化碳含量在10%，温度應為14-16℃。
