荷蘭豆怎麼儲存時間長

先將荷蘭豆進行預冷，預冷的主要目的是降低荷蘭豆的呼吸強度，一般預冷温度控制在2℃，然後將荷蘭豆存儲在温度為0℃，相對濕度95%的冷庫中，另外庫內的空氣氧氣含量應保持在2%~4%，二氧化碳濃度控制在12%左右。