馬蹄長時間保存，有三種方法可實現。一是將馬蹄曬乾，暴曬後的馬蹄不僅能長期蓄存，還更甘甜可口;二是將馬蹄不去皮放冷凍室，剛買回來的馬蹄不要洗，直接裝保鮮袋中放到冰箱裏，可以存放兩個星期左右;三是放陰涼通風處保存，馬蹄連帶上面的泥土放入塑料袋裏，然後放通風陰涼處，可以保存半個月到一個月之久。
馬蹄冷凍去皮比較好嗎
馬蹄不去皮放冰箱可以長期蓄存，如果是很快食用，最好是去皮後放冰箱，因為馬蹄外皮比較堅硬，長時間放冰箱會把外皮撐破，從而導致開裂，而且去皮後放冰箱的馬蹄食用起來更方便。
冷凍後的馬蹄怎麼吃
冷凍過的馬蹄口感相對於新鮮馬蹄來説會差一些，一般不建議直接食用，將它用來煲湯、煮粥、做甜品、炒食的話食用口感會更好。
