將生芝麻曬乾，裝進密封性好的容器中密封起來，放在陰涼處即可;或者將芝麻包裝好之後放進冰箱冷凍室保存，可以防止長蟲和黴變。
第一種方法：將芝麻保曬乾，然後把它放入塑料瓶中，瓶蓋務必擰緊，放在陰涼處即可。芝麻在儲存上要注意一下放置的環境，貯存芝麻的容器密封性要好;其次要放在陰涼乾燥的地方，並且避免陽光直射，否則會容易變質。
第二種方法：把芝麻包裝好放冰箱冷凍保存，這樣可以保存比較長的時間，不影響口感和品質，還可防止出蟲和黴變。要注意不能將包裝好的芝麻放在保鮮室。
芝麻的食用價值
護膚美膚：利用節食來減肥的人，由於其營養的攝取量不夠，皮膚會變得乾燥、粗糙，常吃芝麻，可使皮膚保持柔嫩、細緻和光滑。芝麻能滑腸治療便祕，並具有滋潤皮膚的作用。
減肥塑身：芝麻中含有防止人體發胖的物質蛋黃素、膽鹼、肌糖，因此芝麻吃多了也不會發胖。在節食減肥的同時，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。
