羊肉保存冰箱方法：首先把新鮮羊肉洗乾淨，吸乾表面水分，然後切成一份一份的，每一份都保證是一餐的用量。然後把每一份羊肉分別用保鮮袋裝好，放進冰箱的速凍室冷藏保存即可。
羊肉怎麼保存
方法一：先把新鮮的羊肉切成細丁，在鍋裏倒進適量的食用油加熱，待油熱之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分為止，再加入鹽，盛出。將羊肉晾涼後，放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉湯面或是炒孜然羊肉非常好吃。
方法二：可用薰曬法保存新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉的兩面都抹上鹽，然後將羊肉懸掛起來，或是平攤在陽光下曬乾。一般曬幾天就可以了。這樣可使羊肉保存的時間很長，而且味道很好。
方法三：可用風乾法保存新鮮羊肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸紅，掛在背陰處，用乾燥的風吹直至羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這樣就能把羊肉中的水分除掉，風乾後食用。在空氣水分含量大的地方，最好不要用風乾法。而在空氣比較乾燥、濕度低的地方，才適宜用風乾法。
