江米泡多久可以包粽子

包粽子是端午節的一種傳統風俗，就是將以江米為原料的餡料置於粽葉中，再用線包起來，粽子則包好了。那麼江米泡多久可以包粽子呢?　

根據江米浸泡方法不同，浸泡的時間也會有所不同。如果是瀝水法，就是先將江米瀝水半小時左右。然後再用比例為1：2的米和水，浸泡在30攝氏度左右的温水中差不多40分鐘即可用來包粽子。如果是直接浸泡法，那麼泡的時間越長越好，大概在一兩天即可。這個方法是將米和水以1：2的比例直接浸泡，然後每天換2到3次水。不過在浸泡過程中，最好能夠攪拌幾次。這種浸泡方法的江米做出的粽子更加綿糯。