山藥蒸多久可以熟

山藥蒸15分鐘左右就能熟，但是具體情況還是要看山藥的大小和狀況。可以用筷子戳一下，若山藥芯沒有發硬的情況，就是蒸熟了，脱皮後可以進行食用。片山藥比較容易成熟，大概8分鐘左右就可以了，厚塊山藥可以多蒸一會兒，大概15分鐘左右，而山藥段的話，最好蒸20分鐘左右。

　　山藥蒸完發黑還能吃嗎

能吃:山藥中含有的一些物質,由於較長時間暴露在空氣中,就可能會與空氣中的氧氣產生反應,氧化後的山藥會出現發黑的情況,但並沒有發生變質,此時的山藥煮熟發黑還能吃,也不會對身體產生不良影響。

　　山藥發芽了以後還能吃嗎

不建議吃。山藥發了很長的芽，一般不建議吃。因為山藥一旦發芽了意味着其營養成分已經大量流失，如果還發生了腐爛變質，這種情況是不能食用了，食用後會可能會嚴重影響身體健康。

　　山藥蒸熟可以冷凍嗎

山藥煮熟了,是不可以在冰箱的冷凍室保存的。 由於煮熟的山藥已經被削皮,削皮、煮熟的山藥完全暴露在空氣中,而山藥裏含有的一種酶便會和空氣中的氧份發生化學反應,而形成了褐色素和黑色素,即使將煮熟的山藥放到冰箱冷凍室作保存還是會變黑,甚至變質。