相關米飯營養的常識百科

米飯是南方人的主食，有些人即使已經吃了很多菜，但是如果不吃點米飯的話，總是會覺得這頓沒有吃飽。所以在判斷一個食物到底是不是高熱量食物的時候，通常會將其和米飯來作比較。那麼100克米飯的熱量是多少呢？1、大米的熱量是...

整體而言蒸出去的白米飯會比煮出去的白米飯變香，因此有時間的人能夠試着蒸米飯。蒸米飯的全過程中最好是應用木製桶，由於木製桶蒸出去的白米飯會具備一股木材的芳香。可是大部分家中上都沒有木盆，而應用一般的鍋還可以蒸...

夾生飯就是沒煮熟的飯，那麼一大鍋飯丟掉又可惜，有人就問了，是否可以把夾生飯拿來做炒飯呢，夾生飯能炒蛋炒飯嗎？下面一起介紹下吧。1、可以的，但是要加點水。2、米飯是中國人日常飲食中的主角之一，中國南方主食。一味米飯，與五...

一次煮一大鍋才可以滿足每頓都要吃的人家的需求，可是如果一次吃不完保存就是一件難事。那麼米飯冬天常温可以放幾天呢？1、冬天的氣温比較低，細菌繁殖會得到抑制，但是米飯在冬天依舊不可以放到隔夜。2、米飯最好放進冰箱冷...

夾生飯簡單點來説就是米飯沒煮熟，吃沒煮熟的米飯應該很多人吃過吧，那麼夾生飯能吃嗎，吃了之後會怎麼樣呢？下面一起來了解。1、夾生飯顧名思義就是飯沒有煮熟，吃起來的時候口感不好。這多是由於蒸煮米飯的時間不夠，或者放水...

米飯是中國、乃至東亞、東南亞人民喜愛的一種主食，是用大米和適量的水蒸或燜熟而成的食物。那麼米飯有點餿味怎麼補救呢？1、餿了的米飯要直接倒掉，不能再食用。2、聞味是判斷食物是否變質的重要手段，當出現以下幾種味道時...

米飯，又稱白飯，或簡稱飯，是中國人日常飲食中的主角之一，主要成分為澱粉。那麼米飯的熱量高不高呢？1、米飯的熱量並不高。2、每100克米飯的熱量是116卡，其中含碳水化合物25.86克，脂肪0.33克，蛋白質2.6克，纖維素0.3克，鉀25毫克，鈉1...

北方人愛吃麪食，而南方人頓頓少不了的就是米飯。但是想要把一碗普通的米飯蒸的恰到好處，軟糯可口也並不是想象當中的那麼容易。那麼米飯蒸軟了要悶多長時間才能熟呢？1、將淘乾淨的米放入到蒸鍋當中去蒸半個小時左右，基本...

冰箱在家家户户裏面都比較常見，它能起到保存食物防止變質、腐敗的作用，特別是在夏季的時候，一些吃不完的剩飯剩菜都可以放到裏面，防止滋生細菌。那麼究竟熱米飯可以放冰箱裏嗎？1、不可以。2、熱菜放進冰箱會增加電費，還會增...

食材簡介：玉米，又稱包穀、棒子、苞蘆等，是禾本科植物玉蜀黍的種子，原產於中美洲墨西哥和祕魯，16世紀傳入我國，至今有400餘年的栽培歷史。玉米主要有黃玉米、白玉米兩種。玉米味道香甜，可做菜，也是工業酒精和燒酒的主要原料。...

白米飯對很多人而言全是生活起居中不可或缺的一個東西，很多人把白米飯作為一種正餐，那麼米飯主要含什麼營養成分？下面一起來了解。1、大米蛋白質中，含賴氨酸高的鹼溶性谷蛋白佔80%，賴氨酸含量高於其它穀物，氨基酸組成配比合...

食材簡介：大米，又稱稻米、白米、糙米等，是稻穀經剝殼、清理等工序後製成的常見主食，大約在5萬年前，雲南地區就已經出現了早期的稻屬植物，國內主要分為粳米、秈米、糯米等三種。營養功效：大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8...

100克米飯中含有的熱量約為116大卡。米飯是一種碳水化合物較高的食物，也是身體所需熱量的主要來源之一。除了碳水化合物外，米飯中還含有氨基酸、維生素b族、礦物質以及膳食纖維等營養元素。100克米飯的熱量米飯是一種熱...

食材簡介：紫米，又稱紫糯米、紫珍珠、接骨糯等，是水稻的一個品種，屬糯米類作物。紫米品種珍貴，僅有云貴川陝等地有少量栽培，其顆粒均勻，顏色為紫黑色。在民間紫米經常被用來製成補品，所以被人們稱為“補血米”。營養功效：紫米營...

1、口感不同：糙米飯由於有內保護皮層粗纖維、糠蠟等，所以口感較粗，煮起來也比較費時間，白米飯的口感相較於糙米來説就要精細很多。2、外表不同：白米飯是將稻穀的穀殼、果皮、種皮等全部脱去只留下胚乳部分的製品，顏色是白色...

100克米飯的熱量約為116大卡。米飯是一種高碳水化合食物，是身體所需熱量的主要來源之一，所以一般作為主食來食用。米飯的熱量從營養學的角度來説，米飯是我們人體熱量的主要來源，並且米飯所含有的營養能夠讓人體快速吸收和...

鮑汁撈飯是一道地方傳統名點，屬於粵菜，是餐廳裏的高檔菜，鮑魚含有豐富的蛋白質，具有滋陰補陽的功效。那麼鮑魚撈飯營養價值有哪些呢？1、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素；2、鮑魚營養價值極高，...

食材簡介：糯米，又稱江米，秈糯等，主要分為長糯米和圓糯米，長糯米米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性較強;圓糯米屬粳糯，形狀圓短，白色不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。營養功效：糯米營養豐富，是...

黑米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富。素有“貢米”、“藥米”、“長壽米”之美譽，具有特殊的營養價值，一般人均適合食用。黑米：黑米是由禾本科植物稻經長期培育...

食材簡介：糙米，是稻穀脱去外保護皮層稻殼後，內保護皮層完好的稻米籽粒，其表面平滑有光澤。在糙米米粒中，有胚的一面稱腹白，無胚的一面稱背面。由於內保護皮層含有粗纖維、糠蠟等較多口感較粗的成分，使得糙米質地緊密，煮起來比...

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸、澱粉等多種營養成分，為温補強壯食品，具有補中益氣、健脾養胃、止虛汗等功效，對食慾不佳、腹脹腹瀉有一定的緩解作用。而大米中含有75%左右的碳水化...

食材簡介：黑米，又稱藥米、貢米、壽米等，為黑稻加工後的產品，屬於粳米類禾本科植物。黑米稻粒外觀呈長橢圓形，有黑色或黑褐色之分。中國種植黑米的歷史比較悠久，相傳漢武帝時期，由張騫最先在陝西洋縣發現，之後便開始大量種植，在...

食材簡介：紅曲米，又稱紅曲、赤曲、紅米等，為棕紅色或紫紅色米粒，主要以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料，用紅曲黴菌發酵而成，外表為不規則形的顆粒，狀如碎米，質脆，斷面粉紅色，微有酸氣，味淡，以紅透質酥，陳久為佳。營養功效：紅曲米是藥...

食材簡介：蝦米又名海米、金鈎、蝦仁等，是用鷹爪蝦、脊尾白蝦、羊毛蝦和周氏新對蝦等加工的熟幹品。蝦米是著名的海味製品，食用前需加水浸透，肉質軟嫩、味道鮮醇，煎、炒、蒸、煮均宜。營養功效：蝦米是著名的海產品之一，含有豐...

食材簡介：薏米，又叫薏苡仁、苡仁、六穀子，不僅能入藥，還是一種常見的食物。為禾本科植物薏苡的種仁，喜歡生長於濕潤地區，但能耐澇耐旱。東漢的馬緩曾從交趾地區引進優良品種，之後便開始大量種植。營養功效：薏米的營養價值很高...