順德雙皮奶怎麼做

從小就喜歡吃雙皮奶，去了廣東唸書才發現小時候吃的雙皮奶不正宗，那麼順德雙皮奶怎麼做？

1、牛奶上鍋蒸熱（約20分鐘）。

2、放涼之後就會起奶皮。

3、把奶皮用筷子挑開。

4、取兩個蛋清。

5、把牛奶加入放了糖的蛋清之中打散。

6、每個碗裏留下奶皮和一點牛奶，這樣奶皮才會最後浮上來。

7、打散的雙皮奶液過濾，再倒回剛才的碗中即可。

8、再蒸20分鐘，出爐後撒上蜜豆即可。

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