食材簡介：
枇杷，又名蘆橘、金丸、蘆枝等，薔薇科、枇杷屬植物，原產於中國東南部，因葉子形狀似琵琶而得名。枇杷的花為白色或淡黃色，成熟後的果實呈黃色，微有毛，依其果皮和果肉的顏色分為紅沙和白沙兩大品系，核為褐色圓球型。
營養功效：
成熟的枇杷味道鮮美、營養豐富，含有纖維素、果膠、胡蘿蔔素、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素等。枇杷中所含的維生素B17不僅是防癌抗癌的重要物質，還具有保護視力、美白皮膚、促進兒童身體發育的作用。此外，枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌消化液，從而增進食慾、幫助消化。枇杷葉晾乾製成茶葉，有泄熱下氣、和胃降逆之功效，枇杷核常用作藥用，對咳嗽痰多、水腫肥胖有很好的作用。
常見做法：
生活中，枇杷還有哪些常見的做法呢?
冰糖枇杷水、川貝枇杷糕、枇杷銀耳湯、豆茸釀枇杷、枇杷狗肉等等。
