“布丁”是英語pudding的譯音，中文意譯則為“奶凍”。那麼布丁的製作的方法是什麼呢？
1、先將牛奶分成兩份。一份與白糖混合放在小火上，慢慢加熱使白糖溶化。
2、布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替。洗淨擦乾，塗一層薄油備用。
3、鍋中加水15克，糖50克。用小火慢慢熬至金黃色後，趁熱倒入布丁模內，墊住布丁模的底層（約2毫米厚）。
4、雞蛋磕入碗內攪打均勻，先加冷牛奶攪拌，再加倒入糖溶化的熱牛奶攪勻，然後用細篩過濾即成蛋奶漿。
5、將蛋奶漿倒入布丁模內（裝至八成滿）。入籠中用微火燉約20分鐘，至蛋漿中心熟透即可出籠，冷卻後覆於小玻璃碟（或小茶碟）上即成。
以上的就是關於布丁的製作的方法是什麼的內容介紹了。
