去菜市場買海鮮乾貨的時候，一定有人聽老闆説過乾貝這個東西，然而部分朋友就想知道，究竟乾貝是什麼東西呢？
1、乾貝是海鮮扇貝的乾製品，味道鮮美，營養價值極高，可以與海蔘與鮑魚相提並論。乾貝在加工時會把扇貝去掉外殼，取出裏面的肌肉，然後進行風乾，風乾以後去掉雜質即是人們看到的乾貝。
2、乾貝的營養價值非常的高，含有多種人體必需的營養。首先乾貝含有大量豐富多樣的氨基酸，如氨基乙酸、丙氨酸和穀氨酸，同時它也含有豐富的核酸，例如次黃苷酸;氨基酸的副產品，例如牛黃磷酸;各種各樣的礦物質，例如鈣和鋅。不愧為能和鮑魚海蔘媲美的優質食材。
以上就是給各位帶來的關於乾貝是什麼東西的全部內容了。
