新鮮龍眼是很多人喜歡吃的一種水果，其豐富香甜又多汁，剝完殼之後白白嫩嫩的，十分誘人。而且吃不完的龍眼還可以自己製作成龍眼乾，方法簡單，步驟也不繁瑣，那新鮮龍眼怎麼做成龍眼乾呢？
1、清洗乾淨：新鮮龍眼摘去硬枝，留有一點的根，切記不要破皮，再用水清洗乾淨。
2、燒水煮開：龍眼放鍋裏，加入適量水煮開，沸騰後再保持3分鐘，起到消滅細菌的作用。
3、瀝乾水分：煮完的龍眼瀝乾水分，翻動攪拌幾下，由於温度高，表皮一下就幹了。
4、陽光晾曬：然後把龍眼擺在晾架上，大太陽下晾曬，曬一個星期的時間，就成龍眼乾了。
如果大家購買了太多的新鮮龍眼吃不完，可以嘗試將其製作成龍眼乾，而且曬好的龍眼乾可以密封儲存，隨時都可以去殼食用，既能煲湯又可以煮粥。
