鴨血考官細嫩，吃在嘴裏面像豆腐一樣，因此也受到不少食客們的喜愛，一般在外面買的鴨血都是直接包裝好的，但動物血保存時間一般都比較短，那麼買回來的鴨血怎麼保存呢？
1、冷藏保存：在夏季温度高的情況下可以將鴨血放在冰箱冷藏保存，在冰箱冷藏層一般可以存放一天左右，鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用。
2、冷凍保存：買回來的盒裝鴨血如果長時間不吃的話可以考慮放冰箱冷凍保存，但是不建議保存太長的時間，速凍會讓那個鴨血產生氣泡從而影響鴨血的風味。而且血液裏面的一些成分即便是放到冷凍室裏面保存也特別容易被細菌腐化受到污染。
3、鹽水浸泡保存：如果是新鮮的鴨血可以可以把鴨血放入淡鹽水當中進行侵泡保鮮，而且還需要天天換一到二次水，通常能夠保鮮三天左右都不變質。
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