皮皮蝦又叫做蝦蛄，口感獨特，味道鮮美。而作為海鮮的一大特點就是存活時間短，難以保存，那想知道皮皮蝦買回來怎麼存放呢？
1、養殖法：養在水中，調節水的鹽度需要接近海水的濃度。大概33%左右。有條件的加入氧氣泵，存活時間更長。但是皮皮蝦會越養越瘦，儘量快點食用。
2、冰箱保鮮法：將活的皮皮蝦放在盒子內，底下和上面都蓋上一層濕紙巾（濕毛巾），達到保鮮效果，放在冷藏室。
3、模擬環境養殖：皮皮蝦生活在淺海沙底，穴居生活。我們可以挖適量的海沙放，將皮皮蝦放進去。注意控制水的鹽度和温度，注意要有通風口，不要把皮皮蝦悶死了。
4、冷凍法：冷凍法指的是即將死的皮皮蝦，以及無法挽救了。將皮皮蝦煮熟後，密封放入冰箱冷凍室，一定要密封。冷凍法的皮皮蝦口感就大大下降了。
其實很多朋友都喜歡吃皮皮蝦的，只是皮皮蝦保存比較難，一般買回來就死掉了，所以懂得保存皮皮蝦的方法很重要。
