去皮大蝦怎麼炒

步驟1

食材：蝦仁200克、荷蘭豆150克、姜2克、小葱2根。調味料：食用油5克、料酒2克、鹽1克、澱粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。

步驟2

姜切末、小葱切葱花。荷蘭豆去筋。

步驟3

蝦仁加料酒、澱粉、薑末、拌勻、醃製15分鐘。

步驟4

熱鍋倒油、油温5成熱時、下荷蘭豆、炒1分鐘、調入鹽、生抽、胡椒粉、炒勻。

步驟5

放入蝦仁、炒至變色。

步驟6

即可盛出。