清蒸皮皮蝦的做法

步驟1

食材：皮皮蝦500克，生薑2塊。調料：鹽1茶匙，料酒1湯勺，醋半茶匙，生抽1茶匙，糖半茶匙。

步驟2

皮皮蝦加清水浸泡，用刷子將皮皮蝦刷乾淨。

步驟3

姜切末。

步驟4

倒入皮皮蝦中，倒入料酒，鹽、拌勻醃製20分鐘。

步驟5

取小碗加薑末、醋、生抽，調成醬汁。

步驟6

蒸鍋水開後，放入皮皮蝦，大火蒸10分鐘。

步驟7

取出，食用時蘸上醬汁即可。