將剝下來的新鮮桔子皮放在太陽底下暴曬，直至曬乾為止；接着，將風乾的桔子皮密封保存2-5個月左右，期間往容器里加入濕度為80%的空氣；等果皮軟化之後捆綁起來，再風乾後放到太陽下曬乾。等桔子皮被完全曬乾之後，陳皮就製作完成。
新鮮桔子皮怎麼做陳皮
陳皮是一種中藥，以芸香科植物橘及其栽培變種的果皮為主要原材料，經過去雜質、噴淋水、潤透、切絲、乾燥等一系列工序製作而成。陳皮主要分為廣陳皮和陳皮，產自福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。
比起陳皮來説，廣陳皮的質地相對柔軟，形狀整齊且厚度均勻。而陳皮氣香，味辛、苦，呈不規則的片狀;同時比較厚，質稍硬而脆。實際上，用桔子皮來製作陳皮並不難。只需要將桔子皮的橘白朝外放置在太陽底下曬乾，再潮濕、風乾、曬乾，就可以製作完畢。需要注意的是，製作好的陳皮一定要密封起來放置到陰涼乾燥處保存，否則就可能發黴和被蟲蛀。
